找食品工程方面的ei期刊怎么找

　　找食品工程方面的ei期刊怎么找?食品工程是一个涉及食品加工、质量控制、食品安全和食品创新等多个领域的学科。EI期刊是工程领域的重要期刊，它们通常涵盖了工程科技的各个方面，并且具有一定的学术影响力和质量保证，这里就推荐几本适合发表食品工程方面的ei期刊。

　　国内食品工程方面的ei期刊：

　　《食品科学》创刊于1980年，为食品学科专业学术期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先学术水平，具有文献记录和标志的作用。该刊是目前食品行业办刊较早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的中文核心期刊，是业内公认的国内最具影响的顶级专业杂志之一。

　　国外ei食品工程方面的期刊：

　　Annual Review of Food Science and Technology自2010年起出版的《食品科学与技术年度评论》涵盖了食品科学和技术多学科领域的当前和重大发展。主题包括：食品微生物学、食源性病原体和发酵;食品工程、化学、生物化学、流变学和感官特性;新成分与营养基因组学;食品加工和保鲜方面的新兴技术;生物技术应用和纳米材料在食品系统中的应用。

　　Applied and Environmental Microbiology应用与环境微生物学(AEM)发表的论文对(a)应用微生物学，包括生物技术、蛋白质工程、生物修复和食品微生物学，(b)微生物生态学，包括环境、有机和基因组微生物学，以及(c)跨学科微生物学，包括无脊椎动物微生物学、植物微生物学，水生微生物学和地质微生物学。