食品类英文综述投什么期刊

　　一、FOODS

　　《Foods》是一本国际性的同行评审开放获取科学期刊，它为食品研究的各个方面提供了一个高级的学术交流平台，特别强调“食品科学”这个主题。期刊上发表的内容包括对新发现的综合评论、研究文章和简短交流。我们鼓励科学家、研究人员和其他食品行业的专业人士分享他们的实验和理论研究成果。虽然论文没有最大长度的限制，但必须提供完整的实验细节，以便其他研究者能够复制这些结果。

　　Foods在WOS分区中大类为健康专业1区，小类为健康专业、健康(社会科学)、植物科学、食品科学、微生物学1区。在2023年中科院分区中，大类为农林科学2区，小类为食品科技2区。

　　Foods最新影响因子为5.2，反馈的一审周期分别为15-18天。

　　二、CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION

　　《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》是关于当前技术、食品科学和人类营养的批判性观点的权威来源。该杂志每年 32 期，旨在彻底解决国家关注的问题，特别是食品科学家、营养学家和卫生专业人员。

　　影响因子稳定上升。2021-2022年度为11.208，2023-2024年度为7.3分。

　　发文量逐年增多，2019年-2020年后由每年200篇左右，增加到2023-2024年462篇。

　　《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》与营养、功能性食品、食品安全和食品科学与技术有关。研究领域可能包括：饮食与疾病抗氧化剂致敏性和食用色素微生物问题风味化学营养素的作用及其生物利用度农药有毒化学品和法规风险评估和食品安全新的食品/配料和技术。

　　三、NUTRIENTS

　　用于发表与人类营养相关的研究。它发表综述、定期研究论文和简短的通讯。

　　ISSN：2072-6643

　　偏重研究方向：医学 营养学

　　最新影响因子：4.8

　　发文量：4930

　　自引率：14.6%

　　中科院分区：大类学科医学2区，小类学科营养学2区。