INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION

期刊基本信息

期刊名称：INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION

出版国家或地区：ENGLAND

是否OA：No

期刊ISSN：0963-7486

期刊官方网站：http://informahealthcare.com/ijf

期刊投稿网址：http://mc.manuscriptcentral.com/cijf

通讯方式：TAYLOR & FRANCIS LTD, 4 PARK SQUARE, MILTON PARK, ABINGDON, ENGLAND, OXON, OX14 4RN

涉及的研究方向：工程技术-食品科技

出版周期：Quarterly

出版年份：1992

期刊数据表：

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION英文简介：

The primary aim of this unique international journal is to integrate food science with nutrition. Topics covered include: impact of nutritional science on food product development nutritional implications of food processing bioavailibility of nutrients nutritional quality of novel foods food-nutrient interactions use of biotechnology in food science/nutrition tropical food processing and nutrition food acceptibility and dietary selection nutritional and physiological aspects of food dietary requirements and nutritive value of food.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION中文简介：

这本独特的国际期刊的主要目的是将食品科学与营养结合起来。所涵盖的主题包括：营养科学对食品开发的影响食品加工的营养含义营养物质的生物可利用性新食品的营养质量食品营养相互作用生物技术在食品科学中的应用/营养热带食品加工和营养食品的可接受性和膳食选择营养素食物的生理和生理方面饮食要求和食物的营养价值。

历年影响因子

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